O presidente do Instituto Preservale, Nestor Rocha, que também é Conselheiro do Tribunal de Contas do Município do Rio de Janeiro,  esteve na COP 30, a Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas de 2025, realizada em Belém do Pará e realizou importantes encontros e articulações. A Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre Mudança do Clima (CQNUMC ou UNFCCC, na sigla em inglês) criou a Conferência das Partes (COP) como órgão responsável por tomar as decisões necessárias para implementar os compromissos assumidos pelos países no combate à mudança do clima. A COP é composta por todos os países que assinaram e ratificaram a Convenção. Atualmente, 198 países participam da UNFCCC, o que faz dela um dos maiores órgãos multilaterais do sistema das Nações Unidas (ONU).
        A história de Nestor e da jornalista Liliana Rodrigues, sua esposa, é um caso de grande sucesso no Vale do Café e de muita inspiração. Eles transformaram uma fazenda em ruínas, a São Luiz da Boa Sorte, fazenda histórica oitocentista, num hotel fazenda de referência no Brasil e no Estado do Rio de Janeiro, mas não só isso, fizeram isso utilizando de diversos mecanismo de incentivo e atualmente voltaram a plantar café por meio dos princípios da agroecoecologia, recuperaram grandes áreas de matas do entorno da fazenda, e claro, recuperaram a história da fazenda e seus personagens, com muito respeito à mão de obra escravizada que construiu tudo no passado. Há inclusive na fazenda o Museu do Café e o Museu do Negro. Tudo isso gerando emprego e renda não só para a comunidade do entorno da Fazenda mas para fazedores de Cultura e Turismo da área urbana e de diversos outros lugares de Vassouras. A Fazenda São Luiz da Boa Sorte é um dos maiores casos de sucesso do Vale do Café nos últimos 20 anos, inspira outros empreendimentos e reafirma a força e a vocação da região.
        Nestor e Liliana se articularam com muita gente importante e que pode colaborar com o Vale. Inclusive com o Ministro do Turismo, Celso Sabino e com o diretor e gestor do Museu das Amazônias, Ricardo Piquet, entre outras autoridades. “Falamos muito sobre o Vale do Café, principalmente com o Ministro do Turismo, para que ele ajude a consolidar definitivamente o Vale do Café como um produto turístico (que já é) como um destino de excelência inconteste. Falamos também sobre o Replanta Vale III e aproveitamos para fazer um convite para que ele possa vir participar conosco. No Fórum vai haver muita discussão, vários baristas,  e muito debate sobre os rumos do Vale do Café e da preservação da Mata Atlântica.”, falou Nestor Rocha. 
        O Preservale é um instituto que atua para além do Vale do Café por meio da união dos diversos gestores de propriedades históricas, que viram no Turismo Cultural uma maneira inovadora de agregar valor ao patrimônio rural, acrescentando à renda corrente das fazendas as receitas de hospedagem e visitação guiada com finalidade educativa, histórica e cultural. O Instituto completou 30 anos em outubro.